شوربة المأكولات البحرية

المقادير :







ربع كيلوجرام من المحار

200 جرام من القريدس

400 جرام من السمك الأبيض الفيليه

4 أكواب من مرق السمك

ثلث كوب من الطحين

كوب من الكريمة (للطبخ)

1 حبة بطاطا

1 عود كرفس

ا حبة جزر

1 حبة كراث

60 جرام من الزبدة

ثلث كوب من البقدونس

ملح

فلفل أبيض


الطريقة:

يحمر الكراث و الجزر و البطاطس في الزبدة حتى تصبح طرية.

يضاف الطحين و مرق السمك و يحرك المزيج و يبقى على نار هادئة مدة خمس دقائق.

يضاف السمك ثم المحار و القريدس و الكريمة و الملح و الفلفل الأسود و تخلط المقادير جيداً إلى أن تسخن ثم تقدم.